CHEF DE PARTIE (M432S)

Star(t) Emploi SA

MontreuxPermanent
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L'entreprise : Star(t) Emploi SA

Pour l'un de nos clients aux alentours de Montreux, nous recherchons un/e :

 

CHEF DE PARTIE

"Poste fixe"

Description du poste

Votre mission :

·         Proposer en permanence un service professionnel

·         Préparer les plats selon les fiches techniques et en fonction des attentes des clients

·         Savoir gérer son poste de travail en autonomie, toujours sous la supervision d’un supérieur

·         Participer à la bonne rotation, marquage et stockage de la nourriture pour réduire les coûts

·         Avoir une rapidité d’exécution

·         Communiquer quotidiennement avec le chef pour connaître les appréciations des clients

·         S’efforcer continuellement à améliorer la préparation et la présentation des plats

·         Assurer la rotation correcte des produits dans toutes les chambres froides afin de réduire le gaspillage

·         Connaître parfaitement tous les plats

·         Veiller à la propreté et à l’entretien de toutes les zones de travail, des ustensiles et des équipements

·         Respecter toutes les politiques d’hygiène et de sécurité lors de la manipulation des aliments et boissons Respecter des normes HACCP

Description du profil

 

Votre profil :

·         CFC de cuisinier ou équivalent 6 ans d'expérience incluant l’apprentissage

·         Maîtrise de la langue française

·         Inventif et créatif dans son travail

·         Passion pour la cuisine

·         Particulièrement responsable et fiable

·         Capacité de travailler seul ou en équipe

·         Capacité de gérer plusieurs demandes en même temps et de gérer les changements de dernières minutes

·         Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu

·         Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment

·         Habiter dans la région de Montreux ou aux alentours


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au poste de CHEF DE PARTIE (M432S) - Permanent.

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Référence : M432S