Chef de partieAdecco

The Adecco Group Switzerland

Pour renforcer l'équipes de notre client, nous recherchons un(e) Chef(fe) de partie expérimenté(e) pour rejoindre l'équipes de cuisine et contribuer à offrir une expérience culinaire d'excellence à sa clientèle.

Responsabilités

• Au sein de la brigade, vous êtes responsable de votre poste et travaillez en autonomie afin de garantir le bon déroulement du service. À ce titre, vos principales missions sont :

  • Assurer la mise en place et réaliser les préparations nécessaires avant chaque service.

  • Préparer et envoyer les plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement.

  • Maîtriser les cuissons, les sauces, les garnitures et les techniques fondamentales de la cuisine traditionnelle française.

  • Gérer efficacement votre poste, y compris lors des services à forte affluence.

  • Garantir la qualité, la régularité et la présentation des préparations.

  • Assurer la réception, le contrôle, le stockage et la bonne gestion des marchandises.

  • Maintenir un poste de travail propre, organisé et fonctionnel tout au long du service.

  • Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.

  • Collaborer étroitement avec le chef et l'ensemble de la brigade afin d'assurer un service fluide et efficace.

Profil

• Vous disposez d'une expérience confirmée comme Chef de Partie, idéalement acquise en brasserie française ou en restauration traditionnelle.Vous possédez d'excellentes bases techniques et êtes capable de tenir votre poste avec autonomie, organisation et efficacité.Vous savez travailler dans un environnement rythmé et conserver régularité et qualité, y compris lors des services à forte activité.Professionnel(le), réactif(ve) et impliqué(e), vous appréciez le travail en brigade et accordez une réelle importance à l'esprit d'équipe.

Bénéfices

Genève, Suisse

Mission longue

Horaires continus

Informations de contact

À propos de nous